Вода кипит при ста градусах. Это первая опорная точка температурной шкалы Цельсия. Однако при какой температуре вода должна кипеть? Ведь температуры кипения различных веществ зависят от положения элементов, входящих в состав их молекул, в Периодической системе Менделеева. Чем меньше порядковый номер элемента, чем меньше его атомный вес, тем ниже температура кипения его соединений. Если определить температуру кипения воды как гидрида кислорода по положению кислорода в Периодической таблице, то окажется, что вода должна кипеть при восьмидесяти градусах ниже нуля. Можно представить себе, что произошло бы, если бы наша вода кипела при такой температуре. Океаны закипели бы, на Земле не осталось бы ни одной капли воды, а на небе никогда больше не появилось бы ни единого облачка.